Juleskinke
Ingen jul uten juleskinke! Vi har lakesaltede, surrede skinker klare til koking. Juleskinka er fri for nitritt.
Ingen jul uten juleskinke! En ekte juleskinke er ikke noe småtteri. Skinkene vi lager veier fra 3 til 6 kilo og egner seg som kaldskinke gjennom hele jula, og det som er igjen til middagsmat eller pålegg på nyåret. Skinkene er lakesaltede og surret, klare til koking. Kokes i rikelig vann. Skinken kan så griljeres og gratineres/stekes om ønskelig, slik som svenskene gjør.
NB! Juleskinke fra fjellgris er ikke sukkersaltet, og lages uten nitritt. Nitritt (E249 kaliumnitrat og E250 natriumnitrat) tilsettes vanligvis for å få en rødere farge på kjøttet. Våre produkter lages uten tilsettingsstoffer, juleskinka også. Fargen på vår juleskinke er derfor helt naturell.