Spekemat

Spekemat

Modnet i friluft på Breiset, 980 m.o.h.

 

Hvorfor så tungvint? Joda – det hadde vært lettere i klimarom, men ren fjelluft og variasjon gjennom fire årstider er med å gi karakter til spekeproduktet. Spekehuset på Breiset gir både årstider og aroma som vi ikke klarer å gjenskape i klimarom. Derfor har vi satt opp et spekehus på stølen vår, ikke langt fra fjellgrisene. Spekematen henges høyt til fjells for å sikre god speking i tørr og kald luft. Vi henger opp i januar-april og lar de ulike produktene modnes til de er ferdige. 

  1. NY
    Høstkassen - Tilbudskassen 3.0
    Kr 1.400,- pr. stk.
  2. Speket bog
    Kr 560,- pr. kg
  3. Morrpølse
    Kr 90,- pr. stk.
  4. Breisetkurv
    Kr 260,- pr. stk.
  5. Fenalår
    Kr 769,- pr. stk.
  6. Speket nakke
    Kr 530,- pr. kg
  7. Speket ytrefilet
    Kr 485,- pr. kg
  8. Spekeskinke 24 mnd
    Kr 450,- pr. kg
  9. Speket indrefilet av fjellgris
    Kr 570,- pr. kg
Angi synkende retning

9 produkter

per side