Speket ytrefilet

Speket ytrefilet

Spekeskinke 15 mnd, 1 kg beinfri - inkl skjærefjøl

Spekeskinke 15 mnd, 1 kg beinfri - inkl skjærefjøl

Speket nakke

nakke

Kr
530,-
Tilgjengelighet: På lager
pr. kg
kg
Speket nakke av fjellgris er et mørkt, marmorert og mørt spekestykke. Mye isprengt fett gir spekematen fylde og rik smak. Ettersom nakken inneholder mer fett enn andre deler av grisen så brukes det litt mer salt, ca 2,9 % ved salting. I ferdig vare ligger saltinnholdet på litt over 4 %. Produktet oppleves som mykt og egner seg til både tapas og spekefat, eller i kombinasjon med andre retter. Spekemat serveres best temperert, og i tynne skiver. Nakken selges i biter på ca 1 kg, og skives med skarp kniv. Pakk inn det du ikke bruker og lagre det kaldt til neste spekemåltid.
Alternative produkter
  1. Helt / halvt lam
    Kr 155,-pr. kg,- pr. kg
  2. Skinke
    Kr 120,- pr. kg
  3. Fjellwurst
    Kr 190,- pr. kg
  4. Spareribs
    Kr 180,- pr. kg
  5. Liten fjellgriskasse
    Kr 990,- pr. kasse
  6. Baconkasse
    Kr 1.400,- pr. kasse
  7. Kjakebacon
    Kr 230,- pr. kg
  8. Middagspølser
    Kr 165,- pr. kg