Kokt skinke - hel

Kokt skinke av fjellgris er et flott pålegg til koldtbordet når du skal ha fest, eller på brødskiva en helt vanlig onsdag. Skinka er lett saltet, og passelig feit slik at den skal være så saftig som mulig. Den er laget av ett stykke kjøtt, enten fra bogen eller låret til fjellgrisen. Skinka leveres hel, og veier mellom 2 og 3 kilo. Slik kan den enkelt skives opp, og skåret i tykke skiver er den veldig god til middag.