Svinehode

Svinehode

Fjellgrisribbe

Fjellgrisribbe

Kjakebacon

Kr
230,-
Tilgjengelighet: På lager
pr. kg
kg
Kjakebacon er noe vi tror vi nesten er alene om å produsere her til lands. Fremgangsmåten er den samme som for fjellgrisbacon men vi bruker kjaken på grisen, tørrsalter, tørker og røyker den. Resultatet er en utrolig smaksrik bacon, med en karakteristisk struktur og saftighet du bare finner i kjaken. Kjaken inneholder mye fett, og ved steking oppstår ofte små bobler i kjøttet, som gir en sprø og samtidig saftig smak. Fettet oppleves også mykere, noe som gir en annen tyggeopplevelse enn det vanlige bacon av sideflesk. Har du fettskrekk er neppe dette baconet for deg, men faktisk renner veldig mye av fettet av ved steking og bare den gode smaken blir igjen. Fettet som blir igjen i panna er et supert stekefett for annen mat, og er også fint å poppe popkorn i.
Alternative produkter
  1. Pølsefest
    Kr 650,- pr. kasse
  2. Ytrefilet
    Kr 210,- pr. kg
  3. Sprengt fjellgris (pulled pork)
    Kr 70,- pr. stk.
  4. Minigrill
    Kr 390,- pr. kasse
  5. Koteletter
    Kr 138,- pr. kg
  6. Sommerkoteletter
    Kr 159,- pr. kg
  7. Spekefat - 600 g oppskåret
    Kr 430,- pr. stk.
  8. Speket indrefilet av fjellgris
    Kr 570,- pr. kg