Lammelår

Lammelår

Morrpølse

Morrpølse

Breisetkurv

Kr
260,-
Tilgjengelighet: På lager
pr. stk.
stk.
Spekepølser har lang tradisjon i Valdres. Her lages de på tradisjonelt vis, uten bruk av tilsatt bakteriekultur. Det finnes minst 50 ulike kurv for salg i Valdres, og sikkert enda flere om en regner med alle som bare lager kurv til eget bruk. Selve produksjonen starter på nyåret, med kverning av kjøtt og flesk, innmat, salt, saft, sirup og krydder. Det hele blandes godt og stappes i naturlig tarm. Pølsene skal ligge noen dager før de henges opp, i perioden januar og utover. mot våren. Arbeidet med opphenging er hardt og slitsomt, noe bildet til høyre illustrerer :-) Kurven er klar når gjøken galer. Breisetkurv er lager av fjellgris og sau. I tillegg er salt, sirup, saft og krydder. Kurven veier om lag 600 gram.
Alternative produkter
  1. Nakkekoteletter
    Kr 138,- pr. kg
  2. Indrefilet
    Kr 320,- pr. kg
  3. Minigrill
    Kr 390,- pr. kasse
  4. Hel skinke
    Kr 120,- pr. kg
  5. Bogsteik
    Kr 169,- pr. kg
  6. Nakkesteik
    Kr 184,- pr. kg
  7. Fjellgrisribbe
    Kr 290,- pr. kg
  8. Spekk
    Kr 100,- pr. kg