Helt / halvt lam

Helt / halvt lam

Sommerkoteletter

Sommerkoteletter

Reinsdyrkalv

Kr
2600,-
Tilgjengelighet: På lager
pr. kasse
2600,-
kasse

Vi leverer halve reinskalver, nedskjært og pakket i kasser på 12 kg. Reinen, som kommer fra Filefjell reinlag, beiter fra Hedalen i øst - over Stølsvidda og til Filefjell i vest. Kalven kommer ferdig delt og pakket. En halv kalv veier ca 12-13 kg før nedskjæring. Av en slik kalv får du ut rundt 8-9 kg kjøtt + avskjær og bein. Vi legger ved avskjær og kraftbein i kassen. 

Reinen deles og stykkes i lår (flatbiff, rundbiff, steik), side (slagside, ribbe), sadel (ytre- og indrefilet), bog (steik), bryst/nakke (kjøttdeig) og skank. Andelen kjøttdeig blir 3-4 kg. Alt pakkes i porsjonsstørrelser. 

Reinskjøtt er magert og har svært lang holdbarhetstid dersom det holdes frossent under -18 grader celsius. Holdbarhet inntil 18 mnd etter innfrysing.

Prisen er 2600,- inkl. mva 

Reinen slaktes i midten av desember, og modnes før nedskjæring. Utlevering/utsending fra uke 50.  

Alternative produkter
  1. Hel/ Halv fjellgris
    Kr 110,-pr. kg,- pr. stk.
  2. Baconkasse
    Kr 1.400,- pr. kasse
  3. Svinetunge
    Kr 85,- pr. kg
  4. Fjellgrisburger 4 pk
    Kr 68,- pr. stk.
  5. Fenalår
    Kr 769,- pr. stk.
  6. Sommerkoteletter
    Kr 159,- pr. kg
  7. Valdreswiener
    Kr 195,- pr. kg
  8. Bogsteik
    Kr 169,- pr. kg