Nakkebacon

Nakkebacon

Speket indrefilet av fjellgris

Speket indrefilet av fjellgris

Ribbesnipp

Ribbesnipp
Kr
160,-
Tilgjengelighet: På lager
pr. kg
kg

Snipp, snapp, snute, så var ribbestykket ute. Ribbesnipp er et ord vi har funnet på selv, det er egentlig ingen egen stykningsdel. Men når vi skjærer ribba til det firkantede stykket dere kjenner så godt så blir det igjen en liten trekant under bogbladet, altså en liten snipp. Og denne snippen har vi funnet ut er god på grillen, eller som en miniribbe som prøvesmak for de om ikke klarer å vente helt til julaften.... Ribbesnippen kan griljeres eller marineres, eller stekes som den er med salt og pepper. Den er en litt tykkere utgave av spareribsen, og har flotte grillbein som er gode å gnage på. Ribbesnippen er en liten ribbe uten svor, slik som spareribsen også er.