Breisetkurv

Breisetkurv

Speket bog

Speket bog

Morrpølse

Kr
90,-
Tilgjengelighet: På lager
pr. stk.
stk.
Spekepølser har lang tradisjon i Valdres. Her lages de på tradisjonelt vis, uten bruk av tilsatt bakteriekultur. Det finnes minst 50 ulike kurv for slag i Valdres, og sikkert enda flere om en regner med alle som bare lager kurv til eget bruk. Selve produksjonen starter på nyåret, med kverning av kjøtt og flesk, innmat, salt, saft, sirup og krydder. Det hele blandes godt og stappes i naturlig tarm. Morren en tynnere enn vanlige spekepølser, og henges opp, i perioden januar og utover. mot våren. Kurven er klar når gjøken galer. Morrpølse er laget av fjellgris og sau. I tillegg er salt, sirup, saft og krydder. Morren veier om lag 120 og pakkes 2 stk pr pakke.
Alternative produkter
  1. Bogsteik
    Kr 169,- pr. kg
  2. Hel/ Halv fjellgris
    Kr 110,- pr. kg
  3. Ytrefilet
    Kr 210,- pr. kg
  4. Valdreswurst
    Kr 190,- pr. kg
  5. Svor
    Kr 40,- pr. kg
  6. Kamsteik
    Kr 158,- pr. kg
  7. Speket ytrefilet
    Kr 485,- pr. kg
  8. Fjellgrillkasse
    Kr 950,- pr. kasse