Product was successfully added to your shopping cart.

5

Product was successfully added to your comparison list.

Fenalår uten skank

Fenalår uten skank

kr 860,00 pr. stk.
Fenalår uten skank er laget av lam som har gått på Stølsvidda. Området ligger på det flate fjellplatået mellom Valdres og Hallingdal, og har vært nyttet til næringsformål både i fangs og jernvinning flere tusen år tilbake. Stølsdrifta strekker seg også langt tilbake i tid, og landskap, flora og fauna er preget av hundreårlang påvirkning av beitende husdyr.

Stølsvidda består av mange ulike landskapstyper. Sau og lam beiter gjerne i de næringsrike områdene preget av rike vier og grasbeiter, lågurtskog, høgstaudeskog på sommeren, og på hogsflater med naturlilg forkommende smylegras på høsten.

Fenalår uten skank lages av de største lammene. Ettersom skanken er tatt av blir det svært mye kjøtt i forhold til bein på dette spekeproduktet. Det er laga med salt som eneste ingrediens, tørrsaltet og videre speket i friluft i spekehuset vårt på Breisetstølan. Fenalår uten skank selges som hele stykker og veier ca 1,8 kg.
stk.

BESTSELGERE

Stor fjellgriskasse

kr 2 450,00 pr. kasse

Pølsemakerkasse

kr 690,00 pr. kasse

Hel skinke

kr 0,00 pr. stk. i depositum.
120,- pr. kg

Fjellgrillpølser

kr 190,00 pr. kg