Cart
Veksle Nav
Søk
Avansert søk
Menyen
Konto

Blogg

  1. 16 Nov

    Om slakting og hvordan det foregår

    Slakting


    Når en gris skal slaktes så bestiller vi ca 10 dager i forveien. Dyrene meldes inn til slakteriet, og slakteriet gjennomgår om produsenten har alle tillatelser og godkjenninger i forhold til Mattilsynet og andre kontrollinstanser. Dyra hentes tidlig om morgenen og stalles opp 10-12 stk i egne seksjoner i dyrebilen. Gris liker å dorme, og me ren flis på golvet og lun temperatur i bilen så sovner de raskt og sover hele veien frem til slakteriet. Fra oss er det ca 3 timers transportvei før d

    Read more »
    November 16, 2022
  2. 5 Jul

    Endringer i nettbutikken

    Takk for god hjelp etter forrige nyhetsbrev – vi kom oss over kneika og ser fram imot høsten og en ny sesong. I mellomtiden pakker vi sommerkasser, grillkasser og mye mer til hele Norge

     

    Ny nettbutikkløsning

    Som varslet i vårt forrige nyhetsbrev lanserer vi nå vår nye nettbutikk i samarbeid med Dyrket. Du bestiller som før – på www.stolsvidda.com , men endringen innebærer at du som kunde må opprette nye passord ved første innlogging i vår nettbutikk.

     

    Senere i dag vil du motta to eposter; begge fra www.kontakt.dyrket.no. Den ene er for å bekrefte din epostadresse og den andre for å opprette et nytt passord. Når epostadresse er bekreftet og nytt passord opprettet vil du ku

    Read more »
    July 05, 2022
  3. 13 Jun

    Nyhetsbrev juni 2022

    nyhetsbrev fra Stølsvidda ....DET Æ IKKJI NOKO SOM KJÆM TÅ SE SJØL

    Dette nyhetsbrevet handler om at vi trenger din hjelp. Du hjelper oss ved å spise maten vi lager, og du hjelper oss enda mer om du bestiller varer nå og i sommer. Vi har mye mat på lager og vi må få solgt denne for å ha råd til å fore opp en ny runde med  julegris.

    Levering: Fra juli går vi i gang med et samarbeid med dyrket.no. De har uk

    Read more »
    June 13, 2022
  4. 16 Feb

    Nettbutikkleder (annonse utgått)

    Vi søker nettbutikkleder

    Har du erfaring med salg og service på nett? Synes du IT-systemer er spennende å jobbe med? Er du glad i å skrive tekster og kommunisere med folk? Er du interessert i matproduksjon med lokal forankring? Ønsker du å være med på å gjøre unike matvarer enda mer tilgjengelig for kunder over hele landet?

    Vi driver landets første og største nettbutikk for omsetning av egenprodusert kjøtt. Nå søker vi deg som kan være ansvarlig for drift og utvikling av vårt salg over nettet. Du vil få ansvar for oppfølging av nettbutikken, inkludert planlegging av leveringer og håndtering av kundehenvendelser rundt bestilling og levering. Andre oppgaver er innholdsproduksjon til nettsiden og sosiale media. Stillingen innebærer også muligheter for å definere små og store ansvarsområder utifra egne interesser.

    Som nettbutikkleder vil dine ansvarsområder være:

    Daglig drift av nettbutikken i samarbeid med daglig led

    Read more »
    February 16, 2021
    Presseomtaler
  5. 16 Feb

    Produksjonsleder (annonse utgått)

    Vi søker produksjonsleder

    Har du fagkunnskap og erfaring fra næringsmiddelindustrien? Liker du å lede produksjon og utvikle produkter? Er du interessert i lokalmat og nisjeproduksjon? Ønsker du å være med på å lage best mulige produkter av råvarer med høy kvalitet?

    Vi søker deg som vil være overordnet ansvarlig for produksjonen vår. Du vet at fokus på kvalitet i alle ledd langs produksjonslinja gir de beste matopplevelsene for kunden. Og at en bedrift lykkes best når alle trives og jobber godt sammen.

    Som produksjonsleder vil dine ansvarsområder være:

    Planlegging av produksjonen i samarbeid med daglig leder

    Daglig drift av produksjonen, herunder nedskjæring av kjøtt og foredling av kjøtt og fisk

    Standardisering og optimalisering av arbeidsoppgaver i produksjonen

    Ledelse og faglig utvikling for de ansatte i produksjonen

    Næringsmiddelhygiene og HACCP i skjæring, foredling og pakking

    Kval

    Read more »
    February 16, 2021
    Presseomtaler
  6. 16 Feb

    Pølsemaker (annonse utgått)

    Vi søker pølsemaker

    Hva gjør en pølse til en skikkelig god pølse? Vet du det så les videre! Har du fagkunnskap og erfaring fra næringsmiddelindustrien? Er du interessert i lokalmat og nisjeproduksjon? Ønsker du å være med på å lage best mulige produkter av råvarer med høy kvalitet? Liker du å lede produksjon og utvikle produkter? Fortsett å lese!

    Vi trenger deg som kan lage pølser, pålegg, spekemat og andre herlige produkt og som samtidig er nitidig opptatt av kvalitet og mattrygghet. Du er glad i å jobbe sammen med andre, og liker å dele din fagkunnskap og tilegne deg ny.

    Som pølsemaker vil du få ansvar for:

    Planlegging og gjennomføring av produksjon og foredling

    Næringsmiddelhygiene og HACCP i produksjonen

    Kvalitetssikring av og rapportering om produksjonen

    Vi søker deg som:

    Kan jobbe både selvstendig og i team

    Er nøyaktig, strukturert og

    Read more »
    February 16, 2021
    Presseomtaler
  7. 16 Feb

    Kjøttskjærer (annonse utgått)

    Vi søker kjøttskjærer

    Har du fagkunnskap og erfaring fra kjøttskjæring og foredling? Er du interessert i lokalmat og nisjeproduksjon? Ønsker du å være med på å lage best mulige produkter av råvarer med høy kvalitet?

    Vi trenger deg som trives med å jobbe fysisk med kjøtt, og som hele tiden har et våkent øye for hva som kan gjøre rutiner/prosesser og produkt enda bedre. Du er opptatt av kvalitet i alle ledd, og vet at god råvarehåndtering er det som gir de beste sluttproduktene. Som kjøttskjærer blir du sentral i å gi kundene de beste matopplevelsene, og du kan også bidra til å utvikle nye produkt for kunden.

    Som kjøttskjærer vil du få ansvar for:

    Planlegging og gjennomføring av skjæring og foredling sammen med produksjonsleder

    Sørge for god næringsmiddelhygiene i skjæring og foredling

    Kvalitetssikring av prosesser i produksjonen

    Vi søker deg som:

    K

    Read more »
    February 16, 2021
    Presseomtaler
  8. 27 Apr

    Stølsvidda blir hotelleier!

    60 kvadratmeter måler det, og er 4 meter høyt. Likevel er det plass til hundrevis av gjester. Og de fleste skal være på hotellet i flere år. Trangt om plassen? Vi snakker selvsagt om verdens første skinkehotell!

     

    Hvorfor lurer du kanskje på? Joda – det er fordi det er mange som ønsker å lage spekeskinker, men som rett og slett ikke har en egnet plass å henge skinkene på. Vi har lenge tenkt på dette, og i år setter vi opp spekehuset på stølen nær 1000 m.o.h, ikke langt fra grisene. Her kan de som ønsker sin egen spekeskinke få saltet og hengt opp skinkene sine. Og så sjekker skinkene ut når kunden vil ha dem – etter ett, to, tre eller flere år.

     

    Årsaken til at det skal ligge så høyt til fjells er for å sikre god speking i tørr og kald luft. Ettersom vintrene er blitt varmere

    Read more »
    April 27, 2016
    Presseomtaler
  9. 26 Oct

    Gryntelyder på lufta

    Norgesglasset på NRK P1 hadde et innslag om grisebufaringa vår (15.10.15). Hør fjellgrisens grynt på Dyrenytt her

    Read more »
    October 26, 2015
    Presseomtaler
  10. 23 Oct

    Ministerbesøk

    Landbruks- og matminister Sylvi Listhaug har vært på rundtur i Gudbrandsdal og Valdres og tok turen opp til Breiset for å hilse på fjellgrisene tirsdag 2. september. Besøket ble omtalt i Oppland Arbeiderblad og reportasjen kan leses her.

    Read more »
    October 23, 2015
    Presseomtaler
Siden